乙腈是一種常見的有機溶劑。在反相液相色譜分析中，乙腈－水與(yu) 甲醇－水作用相似，常作為(wei) 流動相來使用。顯然，乙腈與(yu) 甲醇類似是一種極性溶劑。一般認為(wei) 乙腈可在任意條件下與(yu) 水混溶。

　　很多所謂的定論，隨著科學研究的深入，人們(men) 的認識也會(hui) 日臻完善。以下總結了這一開放環境下批判性學習(xi) 的結果，列舉(ju) 了能導致乙腈－水均相溶液發生相分離的實驗條件，及其相關(guan) 的４種萃取方法乙腈鹽析萃取法、乙腈糖析萃取法、乙腈低溫萃取法和溶劑誘導相變萃取法等。文獻中分散零散的乙腈基萃取法整理歸納並分享給大家，完善乙腈性質的知識體(ti) 係，以期把這些特性運用到大家的實際工作中去。

　　乙腈

　　1乙腈與(yu) 水不互溶的幾種情況

　　1.1鹽與(yu) 乙腈－水體(ti) 係

　　在乙腈和水構成的均勻透明溶液中，加入適量的無機鹽或有機鹽，就會(hui) 看到乙腈與(yu) 水之間的相分離現象。由於(yu) 乙腈的密度比水的密度小，因此上相為(wei) 富乙腈相（含少量水），下相為(wei) 貧乙腈相（主要為(wei) 水）。這種由鹽誘導的乙腈相分離現象被稱為(wei) 乙腈的鹽析現象。鹽的加入產(chan) 生強烈的水化作用，鹽束縛了更多的水分子，使本來能與(yu) 乙腈相互作用的自由水分子數目顯著下降，從(cong) 而產(chan) 生相分離現象。通過這樣的辦法可以將本來溶解在水相中的物質在相分離過程中而被萃取到富乙腈相中，這樣的萃取方法被稱作乙腈鹽析萃取法。作為(wei) 相分離引發劑的鹽主要有：氯化鈉、氯化鈣、硫酸鋅、硫酸銨、硫酸鎂、高氯酸四丁基銨等，鹽的種類會(hui) 影響萃取回收率。需要指出的是，能夠在鹽的誘導下在原本與(yu) 水互溶的溶液中產(chan) 生相分離的有機溶劑，不單單局限於(yu) 乙腈，像乙醇、異丙醇、丙酮等也都有這樣的性質。不過由於(yu) 乙腈作為(wei) 樣品的基質可與(yu) 後麵的反相液相色譜分析的乙腈基流動相能很好匹配，所以乙腈鹽析萃取法特別受到人們(men) 的青睞。

　　1.2糖與(yu) 乙腈－水體(ti) 係

　　2008年美國伊利諾伊大學的Wang報道了一種由糖所引發的乙腈－水間的相分離現象。當向乙腈－水溶液中添加超過一定閾值的單糖（葡萄糖、木糖、阿拉伯糖或果糖）或二糖（蔗糖或麥芽糖）後，就會(hui) 看到明顯的相分離現象。多糖不具備這樣的引發相分離的性質。其他常用與(yu) 水混溶的有機溶劑（例如甲醇、乙醇、正丙醇、異丙醇、丙酮）均不具備這樣的被糖引發而與(yu) 水間存在相分離的性質。相分離後的上相為(wei) 富乙腈相，下相為(wei) 貧乙腈相。基於(yu) 此現象的萃取方法被稱為(wei) 乙腈糖析萃取法。

　　1.3低溫與(yu) 乙腈－水體(ti) 係

　　1999年Yoshida和他的同事報道了一種低溫引發的乙腈與(yu) 水相分離的現象。當乙腈與(yu) 水形成的溶液（體(ti) 積比：１：１）放置在-20°Ｃ的環境中達２０min，就會(hui) 觀察到乙腈與(yu) 水的相分離。基於(yu) 這種現象而產(chan) 生的萃取方法被稱為(wei) 乙腈低溫萃取法。一般控製發生相分離的溫度為(wei) -40°Ｃ到-40°Ｃ，因為(wei) 乙腈的熔點為(wei) -45°Ｃ，在實驗溫度範圍內(nei) 富乙腈相為(wei) 液相，而富水相多為(wei) 固相。實驗證實，大部分常見的在室溫下與(yu) 水混溶的有機溶劑都不具備在低溫條件下與(yu) 水發生相分離的能力。與(yu) 其他２種乙腈基萃取方法相比，乙腈低溫萃取法不需要引入第三方相引發試劑，所以體(ti) 係相對簡單，不會(hui) 對後續的分離分析工作造成汙染。另外低溫萃取也避免了較高溫度所造成的溫度敏感性分子的化學變化，使分析結果更可靠。

　　1.4疏水溶劑與(yu) 乙腈－水體(ti)

　　在均相的乙腈－水體(ti) 係中添加一種疏水且與(yu) 乙腈互溶的有機溶劑（如氯仿、二氯甲烷、甲苯）能誘導乙腈－水體(ti) 係相分離，基於(yu) 此的萃取方法被稱為(wei) 溶劑誘導相變萃取。

　　德國默克乙腈hplc色譜純，無色透明液體(ti) 。有似yi醚氣味。燃燒時發出光亮的火焰。能與(yu) 水、yi醚、甲醇、丙酮、氯仿、四氯化碳、氯化乙烯、乙酸甲酯、乙酸乙酯、乙酰胺溶液和許多不飽和烴混溶,不能與(yu) 飽和烴混溶。能溶解一些無機鹽類,如硝酸銀、硝酸鋰和溴化鎂等。能與(yu) 水形成共沸混合物(含水16%),共沸點76。